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良い刃物、良い工具にこだわったオンラインショップです！包丁、鋏から工具、電動工具までとことん切れ味、使いやすさにこだわりました。あなたの手となる”本物”の道具でご家庭用からプロの職人さんまで存分にその腕前をいかしてください！
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新潟県にある”ホンマ科学（株）”さんが開発した包丁です。
分類的には”ステンレスの包丁”ということになりますが、グレステン包丁の材料となっている”グレステン鋼”は特殊
な熱処理を何段階にも施してあり耐触性、耐磨耗性、靱性（強度）、硬度の安定性などがとても優れています。一般的 に硬度が高いと切れ味が良く、耐摩耗性が良いと切れ味が持続すると言われております。 日本でもホテルオークラなどの一流のシェフの間で愛用されているということは有名ですが、
日本を訪れた外国のシェフたちもこの庖丁の切れ味を知って何本も買っていくそうです。
まさに日本が生んだ世界の名刀です。
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＊最近よくグレステン包丁の研ぎについてのご質問を受けます＾＾そのときもこちらのコーナーを訪れてみてください☆
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出荷予定は目安です、土日をはさむ場合、当店休業日、決済方
法、在庫切れなどの場合はプラス数日かかることがありまので ご了承ください。詳しい納期はお問い合わせください。 |
す。左利き用は30％ほどお値段が高くなります、ご希望 の方はメールにてお問い合わせください（＾＾）／
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